Глава 10. Жидкости и твёрдые тела (Liquids and Solids)¶
Проказа на протяжении большей части истории человечества была разрушительной болезнью. Помимо собственно симптомов и осложнений, социальное клеймо вынуждало больных покидать общины и жить в изолированных колониях; в некоторых регионах эта практика сохранялась вплоть до двадцатого века. В то время лучшим из доступных средств лечения проказы было масло из дерева чалмугра, однако оно было чрезвычайно густым, вызывало волдыри и потому применялось болезненно и неэффективно. Медицинские работники, искавшие более удачный способ применения, обратились к Элис Болл (Alice Ball) — молодой исследовательнице из Гавайского университета, чья магистерская работа была посвящена близкому растению. Болл разработала последовательность операций (многократное подкисление и очистку), позволявшую изменить характеристики масла и выделить из него активные вещества — сложные эфиры (esters), о которых речь пойдёт далее в этой книге. «Метод Болл» (Ball Method), как его впоследствии стали называть, на десятилетия стал стандартным способом лечения проказы. В жидком и твёрдом состояниях взаимодействия между атомами и молекулами достаточно сильны и во многом определяют физические свойства вещества. Так, густота, или вязкость, масла чалмугры обусловлена именно межмолекулярными силами. В этой главе рассматриваются природа этих взаимодействий и их влияние на различные физические свойства жидкой и твёрдой фаз.